Resep Terong Balado Rendah Kalori untuk Diet
Dalam perjalanan menuju gaya hidup yang lebih sehat, makanan lezat tidak harus selalu menjadi musuh. Salah satu hidangan yang nikmat yang tetap dapat dinikmati selama diet adalah Terong Balado rendah kalori. Terong Balado adalah hidangan Indonesia yang kaya akan rasa pedas dan lezat, dan dengan sedikit perubahan, Anda dapat menikmatinya tanpa merasa bersalah. Di bawah ini adalah resep yang akan membantu Anda membuat Terong Balado rendah kalori untuk mendukung upaya diet Anda.
Bahan-bahan:
- 3 buah terong, potong menjadi bagian kecil
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 buah tomat, cincang
- 2 buah cabai merah, cincang halus (sesuai selera pedas)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula kelapa
- Air secukupnya
- Daun kemangi untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan Terong: Cuci terong dan potong menjadi bagian kecil. Jangan lupa untuk merendam potongan terong dalam air garam selama beberapa menit, lalu bilas hingga bersih. Hal ini akan membantu menghilangkan rasa pahit.
- Tumis Bawang dan Bawang Putih: Panaskan minyak zaitun di dalam wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan Cabai: Tambahkan cabai merah cincang dan tomat cincang ke dalam wajan. Tumis hingga tomat lunak dan bumbu tercampur rata.
- Masukkan Terong: Masukkan potongan terong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan terong mulai lunak.
- Tambahkan Bumbu: Tambahkan garam, merica, dan gula kelapa. Aduk rata dan biarkan terong matang sepenuhnya. Jika terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air, tetapi pastikan hidangan tidak terlalu cair.
- Hidangkan: Angkat Terong Balado rendah kalori dari wajan dan sajikan dengan daun kemangi sebagai hiasan, jika diinginkan. Nikmati panas-panas bersama nasi merah atau nasi putih.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati Terong Balado yang lezat dengan lebih sedikit kalori dan lemak. Selamat mencoba dan selamat menerapkan gaya hidup sehat Anda! Ingatlah untuk selalu berolahraga secara teratur dan mengonsumsi makanan seimbang selama proses diet Anda.
