Resep capcay rendah kalori untuk diet
Capcay adalah hidangan Tionghoa yang populer di Indonesia, tetapi kadang-kadang versi tradisionalnya dapat tinggi kalori dan lemak. Jika Anda tengah menjalani program diet, Anda masih dapat menikmati kelezatan capcay dengan sedikit modifikasi. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep capcay sehat yang cocok untuk program diet Anda.
Bahan-Bahan:
- 200 gram daging ayam tanpa kulit, potong tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong tipis
- 1 wortel, potong tipis memanjang
- 100 gram kembang kol, potong kecil-kecil
- 100 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 100 gram jamur kuping, iris tipis
- 100 gram tauge
- 2 sendok makan saus tiram rendah garam
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis Bawang Putih: Panaskan satu sendok makan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masak Daging Ayam: Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna dan matang sempurna. Anda bisa menambahkan sedikit air jika diperlukan agar daging tidak terlalu kering. Angkat daging ayam dan sisihkan.
- Tumis Sayuran: Tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam wajan yang sama. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan wortel, kembang kol, brokoli, dan jamur kuping. Tumis hingga sayuran mulai layu, tetapi tetap renyah.
- Tambahkan Saus dan Bumbu: Tuangkan saus tiram rendah garam ke dalam wajan bersama dengan saus cabai (jika Anda suka pedas). Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam sayuran.
- Kembalikan Daging Ayam: Tambahkan kembali daging ayam yang telah dimasak ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Beri garam dan merica sesuai selera.
- Tambahkan Tauge: Terakhir, masukkan tauge ke dalam wajan, aduk sebentar, dan pastikan tauge tetap segar dan renyah.
- Sajikan: Capcay sehat untuk program diet Anda siap disajikan. Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Capcay sehat ini tetap lezat dan penuh dengan berbagai nutrisi dari sayuran dan daging ayam rendah lemak. Dengan sedikit modifikasi, Anda dapat menikmati hidangan ini tanpa harus khawatir tentang melanggar aturan diet Anda. Selamat mencoba!
